Big Title
The stages
The Via degli Dei can be modulated according to the weather and the attitudes of the walkers who walk it.
The stages are not standard and allow you to organize the trip over several days.
Our advice is not to run but to enjoy the walk at a slow pace in order to fully savor everything you will encounter.
In the stages below are indicated the villages where there is the possibility to stay overnight and eat in order to facilitate the construction of your route.
The infoSASSO tourist office is available to provide organizational support, the updated list of accommodation facilities, gpx tracks and for useful advice via email (info@infosasso.it) or by phone (051 6758409)
LA CUCINA VEGAN LUNGO IL CAMMINO
Le strutture offrono con facilità colazioni vegetali ricche e nutrienti: latte e yogurt vegetali, torte fatte in casa, pane fresco con marmellate a km zero, e talvolta anche crepes di ceci o di farina di castagne, ingrediente tipico dell’Appennino.
Per il pranzo vince la comodità del classico panino o di agili pranzi d'asporto, proposti in chiave vegetale, s'intende, e ricchi di gusto ad ogni morso!
Alla sera è possibile gustare primi piatti, legumi, verdure e dolci dai sapori che sanno di casa e genuini, semplici e appaganti, perfetti per reintegrare le energie dopo una giornata di cammino. Mangiare vegetale lungo la Via è quindi non solo possibile, ma anche piacevole e vario. Continuate a scorrere la pagina per scoprire le strutture e le loro proposte.
"Torniamo a casa più ricche: di emozioni, di passi, di ricordi, di sapori. Di persone."
Giulia @bolognam_vegan
Zaino in spalla e partiamo con Giulia da Bologna a Firenze, tra ricche colazioni, cene sfiziose e accoglienza, alla scoperta delle strutture dove trovare proposte vegetariane e vegane.
Hai necessità di pasti senza glutine? Informa le strutture al momento della prenotazione!
Guarda il video della prima tappa
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Nova Arbora,
Via Badolo 35, 40037 Sasso Marconi. Contatti: 347 316 8937.
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: tisane e bevande fatte con erbe spontanee, dolci vegan fatti in casa, marmellate autoprodotte.
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B&B Bellatmosfera,
Via Vallazza 1, 40036 Brento. Contatti: 379 1007324
Colazioni, pranzo al sacco e cene con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: cena con pasta con le verdure dell'orto, hummus di cannellini, polpette alle verdure e gelato con panna vegetale. A colazione: muffin al cioccolato, cereali con frutta secca, yogurt di soia, latte vegetale, biscotti fatti in casa.
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Villa Poggio di Vento,
Via Monte Adone 24, 40036 Brento. Contatti: 051 412 7507.
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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Le Nocciole degli Dei
Via Delle Orchidee, 1/2 Badolo 40037 - Sasso Marconi. Contatti: 339 645 7139
Merenda vegetariana e vegana
Giulia consiglia: merenda a base di frutta di stagione, piade con marmellata autoprodotte e bevande rigeneranti.
Guarda il video della seconda tappa
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Dimora dei Folletti,
Via Rinascita 16, 40036 Monzuno. Contatti: 346 529 6089
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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B&B Il Molinello,
Località Molinello 58, 40036 Monzuno. Contatti: 393 915 0528
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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B&B Picchio,
Via della libertà 4 Madonna dei Fornelli, 40048 San Benedetto Val di Sambro. Contatti: 349 316 0932
Colazione e pranzo al sacco con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: colazione con castagnaccio, farinata salata e crostata vegana.
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B&B Passo dopo Passo,
Via Savena 14 Madonna dei Fornelli, 40048 San Benedetto Val di Sambro. Contatti: 335 795 6569
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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B&B I Romani,
Piazza Madonna della Neve 13 Madonna dei Fornelli, 40048 San Benedetto Val di Sambro. Contatti: 327 7763868
Colazione, pranzo al sacco, cena con proposte vegetariane e vegane
Giulia consiglia: cena con pasta e fagioli, risotto con asparagi selvatici, spadellata di ortiche e vitalba , frittelle di castagne.
Guarda il video della terza tappa
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Agriturismo Il Passeggere,
Via Bruscoli Passeggere 1438 Bruscoli, 50033 Firenzuola. Contatti: 366 644 6263
Colazione, pranzo al sacco, cena con proposte vegetariane e vegane
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B&B Al Giardino Toscano,
Via Montecarelli 1 Montecarelli, 50031 Barberino di Mugello. Contatti: 351 325 5279
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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Agriturismo La Castellana
Strada di Marcoiano 35 Marcoiano 50038 - Scarperia e San Piero. Contatti: 333 4507718
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: cena con tagliere vegano di salumi, formaggi, verdure. Crostini conditi, minestrone di legumi, ceci al rosmarino, risotto e biscotti con Vinsanto. A colazione: latte vegetale, succhi e marmellata fatta in casa con il pane.
Guarda il video della quarta tappa
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B&B Vacanze in Mugello,
Via Provinciale 50 San Piero a Sieve - Scarperia e San Piero. Contatti: 334 709 2770
Colazione e cena con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: cena con crostini con diversi condimenti tra cui erbe spontanee, i pici al sugo, cecina alle cipolle, ribollita, verdure saltate, piselli freschi. Finale con il tiramisù vegano agli anacardi.
A colazione: avocado toast, biscotti, pizzette, torta di carote, latte vegetale, yogurt vegetale, frutta fresca, crema di nocciole e marmellata
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B&B La Pieve
Via Provinciale 34 San Piero a Sieve - Scarperia e San Piero. Contatti: 349 7666745
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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Osteriola
Via Montaccianico 1 Sant'Agata 50037 - Scarperia San Piero. Contatti: 055 8406925
Colazione e pranzo al sacco con proposte vegetariane e vegane.
Giulia consiglia: misto di verdure grigliate o bollite secondo stagione, patate, pane.
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Casa Vacanze Mafalda e Luna
Via di Cafaggio 12/1 Sant'Agata, Scarperia e San Piero. Contatti: 333 1421148
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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La Felicina
Piazza Colonna, 14, 50037 San Piero a Sieve. Contatti: 055 8498181
Colazione, pranzo al sacco, cena con proposte vegetariane e vegane
Giulia consiglia: cena con pasta e fagioli, risotto con asparagi selvatici, spadellata di ortiche e vitalba , frittelle di castagne.
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Guarda il video della quinta tappa
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B&B Tagliaferro
Località Tagliaferro 7 50038 - Scarperia San Piero. Contatti: 340 1233266
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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B&B Sottobosco
Via della Fittaccia 1436 Bivigliano - 50036 Vaglia (FI) +39 338 952 8363
Colazione con proposte vegetariane e vegane.
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Casa Milù
Via di Montesenario 1723/B Bivigliano - 50036 Vaglia. Contatti: 338 5279823
Colazione e pranzo al sacco con proposte vegetariane e vegane.
Guarda il video della sesta tappa